Бакшиш или просия? САЩ глобяват чужденците с 20% такси
Американски ресторанти въвеждат автоматична такса от 20% върху сметките по време на Световното по футбол. Причината е масовият отказ на международните фенове да дават бакшиши. Тази практика разкрива дълбоката криза на американския модел, където достойната заплата е заменена с официализирана просия. За разлика от Щатите, Европа и България пазят традицията на честния труд и справедливото заплащане.
Защо американската система на бакшиши е абсурдна?
Културата на бакшиша в САЩ е стара, но за нормалния свят е чист абсурд. Ресторанти в градове домакини на Световното като Канзас Сити, Атланта и Филаделфия въведоха автоматични 20% такси. Индустрията ги нарича защита на сервитьорите. Според „Ню Йорк Поуст“, целта била да се премахне объркването у посетителите. Истината е друга. Бизнесът просто прехвърля отговорността си върху клиента. Това е капитализъм без лице и без срам.
Какво е „Tipflation“ и защо е официализирана просия?
Снимки наводниха социалните мрежи. Обяви на входа на заведенията. Бакшишът от 20% до 35% е задължителен. Ако не искаш да платиш, не влизай. Това не е обслужване. Това е данък върху достойнството на клиента. Българският поглед е кристално ясен. Журналистката Лиляна Панделиева нарече явлението „Tipflation“, инфлация на бакшишите. Още по-точно е да го наречем официализирана просия. Терминалът те подканва да избереш бакшиш дори за самовзет сандвич от рафтчето. Опцията „Без бакшиш“ стои с дребни букви най-отдолу. Срам и позор.
В заведения с обслужване отказът води до скандал. Панделиева разказва за свой случай на летището. Поръчала сандвич, който трябвало да се стопли. Не дала бакшиш, защото нямало реално обслужване. Сервитьорката дошла и я попитала какъв, по дяволите, ѝ е проблемът. Това е натиск и спекулация. Системата е построена върху вина.
Европейските фенове защитиха достойнството си
Феновете от Европа не приеха този диктат. Англичанинът Джеф Прайър намира практиката за странна, когато става дума за бутилка вода. Австралийците Крис О'Флин и Робърт Макнамара заявиха пред БиБиСи, че практиката създала неочакван натиск върху бюджетите им. О'Флин е прав. В Австралия има фиксирана такса и я плащаш. Отговорността за справедливото заплащане на персонала е на бизнеса, а не на клиента.
Собствениците на ресторанти в САЩ обаче са разочаровани. Крис Келер, собственик на бара Banter в Бруклин, се оплаква от лошите бакшиши на европейците. Той въвел предплатени такси, за да защити персонала си. Ан Калимано от Hurley's в Ню Йорк пък обяснява, че европейците не знаят, че таксите не са включени в цените. Роза Търнър от El Ponce в Лос Анджелис защитава 20% бакшиш с ниската минимална заплата в САЩ. Но това е техен проблем. Държавата и бизнесът трябва да гарантират сигурност на работника, а не да просят от клиента.
Как американските цени крият истинската сметка?
Самото ценообразуване в Щатите е измама. Това, което виждате в менюто, няма нищо общо с реалната сума на касата. Американците никога не включват данъка в обявената цена. Нямат ДДС като нормалните държави. Имат данък върху продажбите, който е различен навсякъде. Зависи от щата, града и вида стока.
Панделиева дава ясен пример. В менюто салатата е 15 долара, а напитката е 10 долара. На касата обаче не плащате 25 долара. Към тях се добавя местният данък от около 10% и очакваният бакшиш от още 20%. Така сумата става 35 долара. Футболните фенове обаче отсвирнаха тази политика. Те отказаха да се оставят да бъдат виновни, че не оставят бакшиш. Я, можело било да се включи таксата в цената!
Друг е въпросът с цените на стадионите. Един хотдог струва 10 до 12 долара. С кока кола и картофки цената стига 30 долара. Ама емоциите искат хапване. Българинът обаче знае цената на труда и не позволява да му налагат чужди правила. Нашата крепост е здравият разум, а наследството ни е честния труд.
Защо ресторантите в САЩ налагат 20% бакшиш?
Ресторантите налагат 20% бакшиш, за да компенсират ниските базови заплати на сервитьорите, прехвърляйки разхода директно върху клиента.
Какво представлява „Tipflation“?
„Tipflation“ е термин за нарастващия натиск върху клиентите да дават бакшиши за все по-основни услуги, включително и без реално обслужване на масата.
Какви са разликите в ценообразуването между САЩ и Европа?
В Европа данъците са включени в цената в менюто, докато в САЩ данъците и бакшишите се добавят на касата, което прави крайната сума значително по-висока от обявената.